Khasiat dan Manfaat Telur
Terlepas dari kandungan lemak dan kalori pada telur, ia juga mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatan tubuh lainnya. Nurisi nutrisi tersebut bertanggung jawab terhadap kesehatan tubuh keseluruhan. Seperti apakah kandungan dan khasiatnya?, berikut ulasannya:
Sumber tinggi protein
Telur adalah sumber yang juga terkenal kaya protein, selain kalori dan lemak. Protein adalah blok pembangun penting dari tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah. Tubuh juga menggunakan Protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi enzim, hormon dan zat kimia tubuh lainnya . Namun tidak seperti lemak dan karbohidrat, tubuh tidak dapat menyimpan protein. Artinya protein harus selalu didapatkan oleh tubuh setiap hari dari makanan, salah satunya adalah dari telur. Dengan demikian, telur bisa menjadi pengganti yang baik bagi yang sedang mengurangi karbohidrat untuk menurunkan berat badan berlebih .
Sumber vitamin penting
Nutrisi penting lainnya yang berlimpah dalam telur putih adalah riboflavin atau Vitamin B2. Dan bagi yang ingin tahu apa manfaat dari nutrisi ini, Riboflavin merupakan vitamin larut air yang terlibat dalam proses metabolisme penting dalam tubuh, dan sangat diperlukan untuk fungsi sel yang normal, pertumbuhan, dan produksi energi .
Kuning telur yang umumnya sangat ditakuti akan kandungan lemaknya, sebenarnya adalah makanan yang sangat sehat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang . Kuning telur mengandung 1,33 gram kolesterol per 100 gram, dan merupakan sumber yang kaya vitamin A , vitamin B , kalsium, fosfor, lesitin dan zat besi . Zat besi yang ditemukan dalam kuning telur lebih mudah dicerna dan berasimilasi dalam tubuh. Menurut para ahli gizi, seseorang dapat makan satu butir telur setiap hari tanpa merugikan kadar kolesterol dan kadar lemak lainnya dalam tubuh. Tetapi bagi mereka yang ingin makan lebih banyak telur, Anda bisa mengurangi lemak dengan hanya makan lebih banyak putih telur. Telur puyuh juga bisa menjadi salah satu pengganti telur ayam yang lebih sehat .
Cara mengolah telur yang sehat
Memasak telur yang baik adalah dengan tanpa menggorengnya. Menggoreng telur justru akan banyak menghilangkan nutrisi, juga hanya akan menambah lemak buruk bagi kesehatan. Jika harus menggoreng telur, cobalah hanya menggunakan sedikit minyak dengan wajan anti lengket. Cara sehat terbaik dalam mengolah telur adalah dengan jalan merebusnya.
Cara merebus telur
Merebus telur secara konvensional pada umumnya bisa Anda lakukan, yaitu dengan cara merebus telur secara utuh. Namun ini ada tips lain cara merebus telur, dimana bisa lebih cepat dan enak. Untuk membuat telur rebus yang sempurna, pecah telur dan masukkan ke dalam air mendidih, dan kemudian masak hanya elama tiga sampai 10 menit dengan api sedang . Masak telur sampai berwarna putih dan padat, namun pastikan kuning telur masih tetap lembut . Waktu memasak telur yang singkat ini akan menghasilkan telur rebus yang lembut, dengan kuning berair. Hasilnya bisa dimakan utuh , diiris , tumbuk dan bahkan ditambahkan ke dalam berbagai hidangan .
sumber: carakhasiatmanfaat.com
0 komentar:
Posting Komentar